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Chardonnay Am Berg AOC Graubünden – Hansruedi Adank – 2024
CHF 96.00
In magazzino
75 cl
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Vitigni: 100% Chardonnay
Vinificazione:
Selektive Handlese. Ganztraubenpressung, spontan vergoren, malolaktische Gärung, unfiltriert abgefüllt.
Nota di degustazione:
»Am Berg« ist Adanks rarer Spitzen-Chardonnay. Geprägt von kargem Kalksteinboden und einem kühlen Mikroklima, von Hand gelesen, spontan im Barrique vergoren und unfiltriert abgefüllt. Reduktiv-fein im Duft, mit Aromen von Pfirsich, Birnen und Zitrusfrüchten, pfeffrig-würzig unterlegt mit Noten von Rauch, Brotkruste, Haselnüssen und weissen Blüten. Dicht am Gaumen, konzentriert, salzig-mineralisch, mit vibrierender Frische und langem, elegantem Ausklang. Pure Balance und enorme Lagerfähigkeit – ein stiller Riese mit Burgunder-DNA.
kelettreiche Böden mit Anteilen von Bündner Schiefer
Bündner Herrschaft:
Spesso definita la "Borgogna della Svizzera", questa regione vinicola produce regolarmente vini di alto livello che godono di fama mondiale. Particolarmente degni di nota sono il Pinot Nero e lo Chardonnay.
L'80% dei vigneti della Bündner Herrschaft (circa 400 ettari) è piantato con varietà di uve rosse, principalmente Pinot Nero, che prospera particolarmente bene sui terreni calcarei e ardesia della Herrschaft. Le condizioni per il Pinot Nero sono assolutamente eccezionali. Qui prevalgono terreni permeabili di ghiaia, sabbia e ardesia, intervallati da calcare.
La topografia è ideale e le elevate escursioni termiche giorno-notte esaltano ulteriormente l'eleganza dei vini. Durante il giorno, il clima della Herrschaft è caratterizzato da molto sole e spesso da forti venti di foehn. Questo permette alle uve di maturare perfettamente, ma di notte fa piuttosto freddo a causa delle correnti d'aria provenienti dalle montagne, con elevate differenze di temperatura rispetto alle giornate calde. Gli acini conservano la loro acidità grazie a questa freschezza notturna e i vini non sono troppo ricchi.
Grazie a questo particolare microclima, i Pinot Nero di Herrschäftler appaiono un po' più freschi rispetto a quelli della Borgogna, sono più fini e rabbiosi e meno pieni e densi.
Informazioni aggiuntive
| Paese | Svizzera |
|---|---|
| Regione | La società dei sindaci |
| Produttore | Adank |
| Varietà | Chardonnay |
| Contenuti | 75cl |
| Contenuto alcolico | 13.5% vol. |
| Coltivazione | vicino alla natura |
| Vintage | 2024 |
