Chardonnay Am Berg AOC Graubünden – Hansruedi Adank – 2024

Name: Chardonnay Am Berg AOC Graubünden - Hansruedi Adank - 2024 - feiniwy.ch
Brand: Adank
SKU: 1798
Price: 96.00 CHF
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75 cl

Alkoholgehalt: 13,5% vol.

Rebsorten: 100% Chardonnay

Vinifikation:

Selektive Handlese. Ganztraubenpressung, spontan vergoren, malolaktische Gärung, unfiltriert abgefüllt.

Degustationsnotiz:

»Am Berg« ist Adanks rarer Spitzen-Chardonnay. Geprägt von kargem Kalksteinboden und einem kühlen Mikroklima, von Hand gelesen, spontan im Barrique vergoren und unfiltriert abgefüllt. Reduktiv-fein im Duft, mit Aromen von Pfirsich, Birnen und Zitrusfrüchten, pfeffrig-würzig unterlegt mit Noten von Rauch, Brotkruste, Haselnüssen und weissen Blüten. Dicht am Gaumen, konzentriert, salzig-mineralisch, mit vibrierender Frische und langem, elegantem Ausklang. Pure Balance und enorme Lagerfähigkeit – ein stiller Riese mit Burgunder-DNA.

kelettreiche Böden mit Anteilen von Bündner Schiefer

Bündner Herrschaft:

Das oft als »Burgund der Schweiz« genannte Anbaugebiet bringt regelmäßig Top Weine hervor, die weltweite Anerkennung genießen. Besonders zu erwähnen sind der Pinot Noir und der Chardonnay.

80 Prozent der Rebfläche der Bündner Herrschaft ( ca 400 Hektaren ) ist mit roten Rebsorten bestückt, hauptsächlich Pinot Noir, der auf den Kalk- und Schieferböden der Herrschaft besonders gut gedeiht. Die Voraussetzungen für Pinot Noir sind absolut hervorragend. Durchlässige Kies-, Sand- und Schieferböden, die mit Kalk durchsetzt sind, herrschen hier vor.

Ideal ist auf die Topografie, die hohen Tag-Nacht-Temperaturunterschiede fördern die Eleganz der Weine noch zusätzlich. Tagsüber prägt viel Sonnenschein das Wetter der Herrschaft und oftmals auch starker Föhn. Dies lässt die Trauben perfekt ausreifen, nachts allerdings wird es recht kalt durch die Fallwinde der Berge, mit hohen Temperaturunterschieden zu den heißen Tagen. Die Beeren behalten durch diese nächtliche Kühle ihre Säure und die Weine werden nicht zu üppig.

Durch dieses besondere Mikroklima wirken Herrschäftler Pinot Noirs noch etwas kühler als die des Burgundes, sind rassiger und feiner und weniger satt und dicht.