Completer Thomas Studach – 2022

75 cl

Robert Parker: 96 punti

Gradazione alcolica: 15% vol.

Varietà di uve: 100% Completer

Vinificazione:

Fermentazione parzialmente in serbatoi d’acciaio o con grappoli interi, seguita dalla fermentazione malolattica  Stagionatura per circa 1 anno in Barrique (botti di rovere), di cui circa l’80–90% % di legno nuovo. Dopo l’affinamento in botte segue un lungo periodo di maturazione in bottiglia nella storica cantina a volta. Prima dell’imbottigliamento viene effettuata una leggera filtrazione.

Nota di degustazione:

Al palato è ardente, denso ed estremamente potente, con un frutto (mele cotogne) aspro e concentrato, sebbene non particolarmente aromatico né tantomeno succoso, ma con un’acidità decisa e tuttavia matura, nonché tannini delicati ma decisi – un Malanser profondo, dalla struttura solida e persistente, con un finale molto lungo e complesso. Questo affascinante vino „transgender“ presenta caratteristiche tipiche dei rossi, ma ricorda anche i vini bianchi di Châteauneuf-du-Pape. Gradazione alcolica indicata: 15 %. È fatto per essere conservato per decenni. Degustato presso la cantina nel marzo 2024.