Thomas Studach, graduate – 2022

75 cl

Robert Parker: 96 points

Alcohol content: 15% vol.

Grape varieties: 100% Completer

Vinification:

Fermentation takes place partly in steel tanks or as whole-bunch fermentation, followed by malolactic fermentation  Matured for approx. 1 year in Barriques (oak barrels), of which approx. 80–90 % are new. After barrel ageing, the wine undergoes a prolonged period of bottle ageing in the historic vaulted cellar. Light filtration is carried out prior to bottling.

Tasting note:

Am Gaumen feurig, dicht und enorm kraftvoll, mit herber und konzentrierter, wenn auch nicht besonders aromatischer oder gar saftiger Frucht (Quitten), dafür aber mit straffer und dennoch reifer Säure sowie feinen, aber griffigen Tanninen – ein tiefgründiger, fest strukturierter und lang anhaltender Malanser mit einem sehr langen und komplexen Abgang. Dieser faszinierende „Transgender“-Wein weist Rotwein-Charakteristika auf, erinnert aber auch an Weißweine aus Châteauneuf-du-Pape. 15 % angegebener Alkoholgehalt. Er ist dafür gemacht, jahrzehntelang gelagert zu werden. Verkostet auf dem Weingut im März 2024.