Saffredi Maremma Toscana IGT – Fattoria Le Pupille – 2021

75 cl

Falstaff: 100 Punkte

Alkoholgehalt: 14,5% vol.

Rebsorten: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot and 10% Petit Verdot

Vinifiaktion:

Ernte Merlot, erste Septemberhälfte, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot im Oktober. Gärungstemperatur: 26°C in Edelstahlbehältern. Maischestandzeit: 30 – 45 Tage

Reifung: 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche, 70% neu

Nota di degustazione:

Der Saffredi ist mit seinem typischen Bordeaux-Blend von Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot genau das, was weithin als Super-Toskaner Berühmtheit erlangte. Die Nase zeigt reife schwarze Frucht mit roten Einsprengseln, schwarze Kirsche, ein Touch Blaubeere, dicht, satt und cremig schon im Bouquet. Am Gaumen breitet sich eine voluminöse Cassisfrucht mit Brombeerwürze und schwarzer Kirsche aus. Stoffig, reichhaltig, mundfüllend und mit feiner Lakritzsüsse im Kern. Dunkle Pflaume, frische Feige, Bitterschokolade und Lavendel gesellen sich hinzu. Die Frucht ist üppig, aber elegant und extrem poliert, die Balance ist da, die Frische steht der Reichhaltigkeit bis ins feinsalzige Finish entgegen und hält die stattliche Textur des Weines im Gleichgewicht. Ein Bordelaiser Grand Cru mit Turbolader aus der Toskana.

Fattoria Le Pupille:

Die Gründerin von Le Pupille, Elisabetta Gepetti ist nicht nur die Visionärin des Weinbaus in der Maremma, dem südlichen Teil der Toskana, sondern auch leidenschaftliche Botschafterin der Region. Die energiegeladene Winzerin war 1992 mit ausschlaggebend für die Gründung des Morellino di Scansano Consortiums und wurde anschließend die erste Frau die je Präsidentin eines italienischen Wein-Consortiums wurde.

Von den 420 Hektar des Anwesens Le Pupille sind 75 Hektar der Rebfläche gewidmet. Auf dem Rest wird die ursprüngliche Landschaft mit Olivenbäumen, Weizenfeldern und Wäldern aufrecht erhalten. Le Pupille füllt ungefähr eine halbe Million Flaschen ab. Dabei kann man sich durch alle Preisklassen hinweg der außergewöhnlichen Qualität wirklich sicher sein.