Cabernet Franc VENTIS Riserva DOC – Kurtatsch – 2023

75 cl

Alkoholgehalt: 14 vol.

Rebsorten: 100% Cabernet Franc

Vinifizierung:

Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl und Ausbau in Barriquefässern für 12 Monate, anschliessend Lagerung im Betonfass.

Degustationsnotiz:

VENTIS, vom lateinischen Wort für Wind abgeleitet, überrascht mit ausgeprägtem, vielschichtigem und würzigem Aroma, zu welchem sich dezente Noten von dunklen Beeren gesellen. Ätherische Nuancen von Minze und Wacholder verbinden sich mit Pfeffer, Lakritz und roten Johannisbeeren zu einem klaren, alpinen Charakter. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und präzise: Eine lebendige Säure und besonders geschmeidige Tannine verleihen Spannung und Trinkfluss.

Höhenlage: Einzigartige Spanne von 220 bis 900 Metern über dem Meeresspiegel auf kurzen Distanzen.

Ausrichtung: Überwiegend steile, nach Osten und Südosten ausgerichtete Hänge.

Böden: Extrem vielfältig, von kalkreichen Schotterböden in den Höhen bis zu lehmigen, warmen Böden in den Tallagen.

Die Kellerei gehört keinem Einzelbesitzer, sondern ist genossenschaftlich organisiert.

Struktur: Ein Zusammenschluss aus 190 kleinstrukturierten Familienbetrieben.

Fläche: Gemeinsam werden rund 190 Hektar Rebfläche bewirtschaftet.

Führung: Geleitet von einem jungen, dynamischen Team rund um den Präsidenten Andreas Kofler.

Die enorme Höhenvariation prägt das gesamte Sortiment und teilt es in zwei klare Welten auf:

Die Weißweine (Alpin & Elegant): Gedeihen in den hohen Zonen (bis 900 m). Sie zeichnen sich durch Frische, knackige Säure, feine Mineralität und lebendige Eleganz aus (z.B. die Weißweincuvée Amos oder Müller-Thurgau). 

Die Rotweine (Kraftvoll & Stoffig): Wachsen in den heißen, tiefen Lagen des Etschtales. Sie präsentieren sich körperreich, intensiv und langlebig (z.B. die Bordeaux-Blends Tres und Freienfeld sowie Merlot und Cabernet aus der Top-Lage Brenntal).

Philosophie: Fokus auf Zonierung und Nachhaltigkeit. Jede Rebsorte wird exakt dort gepflanzt, wo sie ihr optimales Mikroklima findet, um das Terroir unverfälscht in die Flasche zu bringen.

Architektur: Der moderne, spektakuläre Neubau der Kellerei Kurtatsch spiegelt diesen minimalistischen, bodengeprägten Stil auch optisch wider.