Château Pontet-Canet Pauillac - 2019

75 cl

James Suckling : 99 points

Falstaff : 97 points

Robert Parker : 93 points

Teneur en alcool : 13,5% vol.

Cépages : 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc et 2% Petit Verdot

Vinification :

La fermentation alcoolique est réalisée avec des levures indigènes. Une macération de 4 semaines avec un soutirage doux et la fermentation malolactique en barriques.

L'élevage se fait à 50% en barriques neuves, à 35% en amphores de béton et à 15% en barriques de 2e service. L'élevage dure entre 16 et 18 mois.

Note de dégustation :

Le Château Pontet-Canet 2019 est le résultat d'une quête intransigeante et continue de l'excellence et exprime la quintessence du terroir de Pauillac. Le millésime 2019 récompense brillamment les efforts et le travail de recherche de Justine et Alfred Tesseron. Château Pontet-Canet 2019 révèle avec pureté et sans artefacts toute la singularité du terroir de Pauillac dans un millésime parfaitement équilibré.

Château Pontet-Canet ist ein weltberühmtes Weingut aus dem Bordeaux, das in der offiziellen Klassifikation von 1855 als Cinquième Cru Classé (Fünftes Gewächs) eingestuft wurde, heute qualitativ jedoch auf dem Niveau der prestigeträchtigen „Super Seconds“ agiert.

Name & Herkunft

Namensursprung: Der Doppelname setzt sich aus dem Gründer und der ursprünglichen Flurbezeichnung zusammen.

Gründung: Jean-François de Pontet, damaliger Gouverneur des Médoc, erwarb Anfang des 18. Jahrhunderts erste Parzellen bei Pauillac. Seine Nachkommen kauften 1757 ein angrenzendes Flurstück mit dem Namen „Canet“ hinzu. Seitdem tragen die Weine den Namen Château Pontet-Canet.

Situation & terroir

Appellation: Das Weingut liegt im Herzen der Region Pauillac im Haut-Médoc (linkes Ufer der Region Bordeaux, Frankreich).

Nachbarschaft: Die Weinberge erstrecken sich über rund 81 Hektar und liegen in direkter, exzellenter Nachbarschaft zu den berühmten Premier-Cru-Gütern Château Mouton-Rothschild et Château Lafite-Rothschild.

Boden: Das Terroir ist geprägt von tiefen, kargen Garonne-Kiesböden, die eine hervorragende Drainage bieten und die Reben tief wurzeln lassen.

Besitzer & Pioniere

Familie Tesseron: Depuis 1975 befindet sich das Gut im Besitz der Familie Tesseron, nachdem Guy Tesseron es von der traditionsreichen Weinhändlerfamilie Cruse übernahm. Aktuell wird es von Alfred und Justine Tesseron geleitet.

Die Bio-Revolution: Zusammen mit dem langjährigen technischen Direktor Jean-Michel Comme stellte Alfred Tesseron das Gut konsequent um. Seit 2010 ist das Château komplett biodynamisch zertifiziert (Demeter/Ecocert). Es gilt als absoluter Vorreiter für biodynamischen Spitzenweinbau im gesamten Bordeaux. Für die Bodenarbeit werden statt Traktoren unter anderem wieder Pferde eingesetzt.

Style

Die Stilistik: Kraftvoll, tiefgründig und intensiv, aber gleichzeitig von einer burgundischen Eleganz und seidenen Textur geprägt.

Extension: Durch den Verzicht auf übermässig neues Holz und den teilweisen Einsatz von massgeschneiderten Betonamphoren (aus hofeigener Erde gefertigt) bleiben die Weine extrem präzise, frisch und terroirbetont. Sie besitzen ein monumentales Alterungspotenzial von mehreren Jahrzehnten.

Cépages: Dominiert wird der Blend vom Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot und kleine Anteile von Petit Verdot