La Serra Negre – Herència Altés – 2017

75 cl

James Suckling : 93 points

Alkoholgehalt: 15 % vol.

Rebsorten: 80% Samsó (Cariñena), 20% Grenache

Vinification :

Sorgfältige Selektion im Weinberg und im Keller. Die Trauben werden mit den Füssen gestampft und anschliessend in 1500-Liter offenen Holzbottichen vergoren. Nach der Fermentation wird der Wein in 300-Liter Fässern aus französischer Eiche (50% neu) für 12 Monate gereift.

Note de dégustation :

Die Konzentration und mineralische Komplexität widerspiegeln das Terroir dieser Einzellage. Die nahtlos integrierte Säure und das knackige Tannin verleihen eine frische Eleganz, welche perfekt in die samtige Textur eingebettet ist.

Herènica Altés:

Herència Altés ist einer Kellerei, die in der beeindruckenden Berglandschaft von Batea (Terra Alta) liegt, einer Gegend von herausragenden Böden und Klimabedingungen für die Herstellung von grossen Weinen mit Persönlichkeit und Authentizität. Das Projekt von Nuria Altés und ihrem Lebens-, sowie Weingefährten, Rafael de Haan, entstand aus dem Gedanken, das Potential der Garnacha-Traube in dieser Gegend in die Welt zu bringen, mit Trauben, die ausschliesslich von eigenen Weinbergen stammen, einige davon hundertjährig und mit sehr geringen Erträgen.

Die neue Kellerei verschmilzt förmlich mit ihrer Umgebung und funktioniert praktisch mit erneuerbaren Energien (natürliche thermische Isolierung und vom Regen recyceltes Wasser); ihr Reiferaum ist vollkommen unterirdisch um auf natürliche Art und Weise sicherzustellen, dass Temperatur und Luftfeuchtigkeit über das ganze Jahr konstant sind. Bei Herència Altés wird mit grossen Holzfässern gearbeitet, um lange Barrique-Zeiten zu erzeugen, aber zugleich eine möglichst geringe Auswirkung des Holzes.