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Noi 4 Bolgheri DOC – Tenuta dei Sette Cieli – 2023
CHF 27.50
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75 cl
Teneur en alcool : 14,5% vol.
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
Vinification :
Les raisins destinés au Russo Siaccio subissent une fermentation de 15 jours en cuve inox. Le vin est ensuite élevé pendant 6 mois dans un mélange de fûts de chêne neufs et usagés, ce qui lui confère davantage de structure et de complexité.
Note de dégustation :
Le Russo Siaccio présente un bouquet intense et frais, aux arômes de fruits noirs mûrs et aux notes d'herbes méditerranéennes. En bouche, il se révèle complexe et nuancé, avec une texture élégante. Ses tanins ronds et veloutés s'harmonisent parfaitement avec des notes épicées de réglisse et de bois de cèdre. La finale est puissante et persistante, accompagnée d'un agréable arrière-goût fruité.
Tenuta Sette Cieli:
Das Gut umfasst eine Gesamtfläche von rund 70 bis 120 Hektar, wovon jedoch nur knapp 10 bis 18,5 Hektar als hochdichte Rebgärten angelegt sind. Die Weinberge zeichnen sich durch ein besonderes Mikroklima aus: Starke Tag-Nacht-Temperaturschwankungen und stetige, kühlende Meereswinde sorgen für eine langsame, perfekte Reifung der Trauben und verleihen den Weinen eine markante Frische und Struktur. Die Böden sind sehr steinig und von einer Mischung aus Sand, Lehm und Ton geprägt.
Es wird konsequent biologischer Anbau betrieben. Alle Arbeitsschritte im Weinberg erfolgen in reiner Handarbeit. Im Keller wird auf spontane Vergärung mit wilden, weingutseigenen Hefen gesetzt, gefolgt von einem präzisen, parzellenweisen Ausbau in französischen Barriques
Informations complémentaires
| Pays | Italie |
|---|---|
| Région | Toscane |
| Fabricant | Russo |
| Variété | Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah |
| Contenu | 150cl |
| Teneur en alcool | 14% vol. |
| Extension | biologique |
| Année de naissance | 2025 |
