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Noi 4 Bolgheri DOC – Tenuta dei Sette Cieli – 2023
CHF 27.50
Vorrätig
75 cl
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
Vinifikation:
Die Trauben für den Russo Siaccio durchlaufen eine 15-tägige Fermentation im Stahltank. Anschließend wird der Wein für 6 Monate in einer Kombination aus neuen und gebrauchten Holzfässern ausgebaut, was ihm zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht.
Degustationsnotiz:
Der Russo Siaccio präsentiert ein intensives, frisches Bouquet mit Aromen von reifen dunklen Früchten und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen zeigt er sich komplex und vielschichtig mit einer eleganten Textur. Seine runden, samtigen Tannine harmonieren perfekt mit würzigen Noten von Lakritze und Zedernholz. Der Abgang ist kräftig und anhaltend, begleitet von einem angenehmen fruchtigen Nachhall.
Tenuta Sette Cieli:
Das Gut umfasst eine Gesamtfläche von rund 70 bis 120 Hektar, wovon jedoch nur knapp 10 bis 18,5 Hektar als hochdichte Rebgärten angelegt sind. Die Weinberge zeichnen sich durch ein besonderes Mikroklima aus: Starke Tag-Nacht-Temperaturschwankungen und stetige, kühlende Meereswinde sorgen für eine langsame, perfekte Reifung der Trauben und verleihen den Weinen eine markante Frische und Struktur. Die Böden sind sehr steinig und von einer Mischung aus Sand, Lehm und Ton geprägt.
Es wird konsequent biologischer Anbau betrieben. Alle Arbeitsschritte im Weinberg erfolgen in reiner Handarbeit. Im Keller wird auf spontane Vergärung mit wilden, weingutseigenen Hefen gesetzt, gefolgt von einem präzisen, parzellenweisen Ausbau in französischen Barriques
Zusätzliche Informationen
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Toskana |
| Hersteller | Russo |
| Sorte | Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah |
| Inhalt | 150cl |
| Alkoholgehalt | 14% vol. |
| Anbau | biologisch |
| Jahrgang | 2025 |
