Volnay 1er Cru En Chevret – Louis Latour – 2018

75 cl

Teneur en alcool : 14,5% vol.

Cépages : 100% Pinot Noir

Vinification :

Handernte. Fermentation traditionell in grossen, offenen Holzfässern. Danach reift der Wein während zehn bis zwölf Monaten in eigens von der Küferei Louis Latour gefertigten Eichenfässern.

Note de dégustation :

Tiefes Rot, ein verführerisches Bouquet von Kirschen und Cassis mit einem Hauch Kaffee, ausgewogener, kräftiger Körper mit Cassis- und Likörnoten, schön eingebettet in Schokolade- und Röstaromen.

Domaine et Maison Latour :

Aujourd'hui, c'est déjà la 11e génération Latour qui s'occupe du commerce du vin et de la viticulture. La direction de l'entreprise familiale est toujours confiée à l'aîné, qui porte le prénom de Louis depuis huit générations.

Pas moins de sept domaines produisent aujourd'hui principalement des raisins de Côte d'Or, mais aussi de Chablis, du Beaujolais et vinifié dans le sud de la France.

La Maison Louis Latour est la seule entreprise en Bourgogne à fabriquer elle-même toutes ses pièces (fûts en bois) dans sa propre tonnellerie. Les vins de plus de 100 AOC sont élevés dans quelque 3500 fûts. Les vins de Louis Latour sont élégants et parfumés. L'accent est moins mis sur la concentration que sur l'élégance.