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Das Borgogna (französisch: Bourgogne) ist eine der renommiertesten und komplexesten Weinregionen der Welt. Auf rund 50'000 Hektar Rebfläche bringt die Region elegante, langlebige und oft extrem exklusive Spitzenweine hervor. Das prägende Merkmal im Burgund ist das Terroir: Winzer nutzen das Konzept der „Climats“ – streng abgegrenzte Parzellen mit einzigartigen Boden- und Mikroklimabedingungen.
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Ansgar Felber, Zumikon
feiniwy.ch
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