Château La Confession Saint-Emilion Grand Cru - 2019

150 cl

Yves Beck: 93 Punkte

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Rebsorten: 68% Merlot, 32% Cabernet Franc

Vinificazione:

Doppelte Sortierung der Weinlese, das erste mal im Weinberg und dann nochmal im Keller. Dann folgt das Einmaischen der ganzen Beeren bei täglichem Umpumpen bis zum Ende der alkoholischen Gärung und der Mazeration. Der Ausbau erfolgt in Eichefässern auf der Feinhefe für 6 Monate.

Nota di degustazione:

Chateau la Confession 2019 hat eine gute purpurne Farbe im Glas. Die Nase duftend nach Himbeeren, schwarzen Kirschen und Johannisbeeren. Am Gaumen schön weich, mit kraftvoller Textur und mit grosser Komplexität und feinen, perfekt eingebundenen Tanninen. Trinkreife 2023 bis 2040.

Chateau La Confession:

Dieses Weingut steht seit 2001 unter der Leitung von Jean-Philippe Janoueix. Über die Jahre hat er stetig die Qualität der Weine verbessert. Beispielsweise werden die Fässer vor der Füllung vorgewärmt und zu 50 % zigarrenförmige Barriques verwendet. Die 7,5 ha sind mit 70 % Merlot, 28 % Cabernet Franc und 2 % Cabernet Sauvignon bestockt. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt ca. 40 Jahre, wobei einige mit Cabernet Franc bestockte Parzellen 70 Jahre alt sind. Das Weingut hat eine gute Lage, in der Nähe von Beausejour Becot.

Die Gärung erfolgt in offenen Holzgärständern, die Malolaktik in Barriques, der Ausbau für 15-19 Monate in vorzugsweise neuen Barriques. Dem Inhaber,  Jean-Philippe Janoueix ist es besonders wichtig, dass die Weine von Chateau La Confession zu fairen Preisen angeboten werden.