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Château Bourseau Lalande de Pomerol AOC - 2020
3 × CHF 26.00
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La Serra Negre – Herència Altés – 2017
CHF 36.00
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Perwolff – Weingut Krutzler – 2021
CHF 112.00
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Ruinart Champagne Blanc de Blancs Brut
2 × CHF 55.00
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Pinot blanc Steinbock - Cornes - 2023
2 × CHF 11.00
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Château de la Huste - Fronsac - 2020
CHF 18.00
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Volo di Villa Santo Stefano - 2022
CHF 16.00
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Perwolff – Weingut Krutzler – 2021
3 × CHF 60.00
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Paleo IGT – Le Macchiole – 2017
CHF 97.00
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Château Citran - Haut Médoc AOC- 2021
CHF 22.00
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Merlot - Domaine Krutzler - 2021
CHF 94.00
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Pinot Noir - Thomas Studach - 2021
CHF 250.00
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Admiral - Domaine viticole Pöckl - 2022
CHF 58.00
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Blaufränkisch Spiegel - Paul Achs - 2022
CHF 55.00
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Miraval - Chateau Miraval - 2024
CHF 39.00
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Noir Rouge - Johann Schwarz - 2021
CHF 102.00
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AN / 2 - Anima Negra - 2021
CHF 48.00
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Chardonnay Thomas Studach - 2019
CHF 140.00
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Pinot Noir – Gantenbein – 2021
CHF 158.00
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Martinet Bru DOQ - Mas Martinet - 2022
CHF 26.00
Aria di Caiarossa – 2018
CHF 58.00
En rupture de stock
150 cl
Falstaff : 94 points
Teneur en alcool : 14% vol.
Rebsorten: Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah und Alicante
Vinification :
Separate Weinbereitung für jede Sorte. Mazeration auf der Schale für 15-25 Tage. Alkoholische Gärung in 50-Hektoliter-Betontanks (nur einheimische Hefen) mit Temperaturkontrolle, max. 28°C.
Umpumpen oder manuelles Aufbrechen des Tresterhutes zweimal täglich während der alkoholischen Gärung (7/10 Tage), anschliessend erfolgt täglich ein Umpumpen bis zum Ende der Mazeration. Die malolaktische Gärung erfolgt in Betontanks und Holzfässern.
Reifung – Durchschnittlich 14 Monate in französischen Barriques und Tonneaux mit ca. 25 % Neuholzanteil. Nach dem Mischen ca. 6 Monate in Zementtanks vor der Abfüllung.
Note de dégustation :
Tiefdunkles Rubin mit violetten Akzenten. Dezente fruchtgeprägte Nase nach reifen Brombeeren, Heidelbeerkompott, Verbene und Bitterschokolade, sehr vielschichtig. Stoffiger Gaumeneintritt, eng verwobenes Tanningerüst, kompakter Kern, zeigt ausgezeichneten Grip, wirkt nicht überladen, am Ende viel Würze, anhaltend lang im Abgang.
Caiarossa:
Caiarossa liegt nahe am Dorf Riparbella, wenige Kilometer vom Meer entfernt. Der Betrieb verfügt über 100 Hektar, davon 37 mit Reben bepflanzt. Die 60 Parzellen – auf denen 7 rote und 4 weiße Sorten angebaut werden – werden nach Bodenbeschaffenheit, Höhenlage und Exposition unterschieden.
Seit 2004 ist das Anwesen im Besitz der Familie Albada Jelgersma, die seit den 1970er-Jahren in der Weinwelt tätig ist und auch das Château Giscours in Margaux besitzt. Während im Weinberg die Biodynamik im Vordergrund steht, kommt die Inspiration im Keller von der orientalischen Disziplin des Feng Shui.
Informations complémentaires
Pays | Italie |
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Région | Toscane |
Fabricant | Caiarossa |
Variété | Alicante, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah |
Contenu | 150cl |
Teneur en alcool | 14% vol. |
Année de naissance | 2018 |
Extension | biologique |