Pinot Grigio Fläscher – Davaz – 2025

75 cl

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Vitigni: 100% Pinot grigio

Vinificazione:

Die Pinot-Gris-Trauben stammen von rund 30 Jahre alten Rebstöcken. Nach der schonenden Verarbeitung erfolgt die kühle Vergärung im Edelstahltank. Um die natürliche Frucht zu bewahren und dem Wein eine feine Restsüsse zu verleihen, wird die Gärung durch Kühlung gezielt gestoppt. So entsteht ein harmonischer Weisswein mit ausgewogenem Spiel zwischen Frische und Fruchtsüsse.

Nota di degustazione:

Ein gehaltvoller und finessenreicher Pinot Gris mit Aromen von reifem Apfel, Zitrone und frisch gepresstem Limettensaft. Am Gaumen überzeugt er mit einer feinen Fruchtsüsse, lebendiger Säure und einer eleganten, harmonischen Struktur. Das ausgewogene Zusammenspiel von Frische und Fülle sorgt für einen langen, angenehmen Abgang.

Cantina Davaz:

L'azienda vinicola Davaz è un nome affermato nella regione della Bündner Herrschaft e vanta una lunga tradizione: le prime viti furono piantate in una posizione privilegiata a Fläsch nel 1972. Questo ha gettato le basi per la storia di successo dei vini Davaz. Per dedicarsi ancora di più al vigneto e per essere vicini ad esso, i genitori Hans e Annemarie si sono trasferiti con i loro cinque figli direttamente nell'insediamento viticolo di nuova costruzione tra Fläsch e Maienfeld. Con grande passione e impegno, non ci volle molto tempo perché i vini si trasformassero da suggerimenti per gli addetti ai lavori a vini di assoluto livello. La clientela fedele è cresciuta costantemente. Micha e Luca - figli di Andrea e Marianne Davaz - sono oggi la terza generazione che lavora nell'azienda, assicurando che la tradizione, i valori e l'artigianalità siano portati avanti nel futuro.