Pinot Gris en bouteille – Davaz – 2025

75 cl

Teneur en alcool : 13,5% vol.

Cépages : 100% Pinot Gris

Vinification :

Die Pinot-Gris-Trauben stammen von rund 30 Jahre alten Rebstöcken. Nach der schonenden Verarbeitung erfolgt die kühle Vergärung im Edelstahltank. Um die natürliche Frucht zu bewahren und dem Wein eine feine Restsüsse zu verleihen, wird die Gärung durch Kühlung gezielt gestoppt. So entsteht ein harmonischer Weisswein mit ausgewogenem Spiel zwischen Frische und Fruchtsüsse.

Note de dégustation :

Ein gehaltvoller und finessenreicher Pinot Gris mit Aromen von reifem Apfel, Zitrone und frisch gepresstem Limettensaft. Am Gaumen überzeugt er mit einer feinen Fruchtsüsse, lebendiger Säure und einer eleganten, harmonischen Struktur. Das ausgewogene Zusammenspiel von Frische und Fülle sorgt für einen langen, angenehmen Abgang.

Domaine viticole Davaz :

Le domaine viticole Davaz est une valeur sûre dans la Bündner Herrschaft, et ce avec tradition : les premières vignes ont été plantées dès 1972 sur le meilleur site de Fläsch. C'est ainsi qu'a été posée la première pierre de la success story des vins Davaz. Afin de se consacrer encore plus à la vigne et d'être au plus près de celle-ci, les parents Hans et Annemarie ont déménagé avec leurs cinq enfants directement dans le nouveau lotissement viticole entre Fläsch et Maienfeld. Avec beaucoup de passion et d'engagement, il n'a pas fallu longtemps pour que les vins passent du statut de secrets à celui de grands crus. La clientèle fidèle n'a cessé de croître. Aujourd'hui, Micha et Luca, les fils d'Andrea et Marianne Davaz, représentent la troisième génération à travailler dans l'entreprise et veillent à transmettre la tradition, les valeurs et l'artisanat dans le futur.