Fläscher Pinot Gris – Davaz – 2025

75 cl

Alkoholgehalt: 13,5% vol.

Rebsorten: 100% Pinot Gris

Vinifikation:

Die Pinot-Gris-Trauben stammen von rund 30 Jahre alten Rebstöcken. Nach der schonenden Verarbeitung erfolgt die kühle Vergärung im Edelstahltank. Um die natürliche Frucht zu bewahren und dem Wein eine feine Restsüsse zu verleihen, wird die Gärung durch Kühlung gezielt gestoppt. So entsteht ein harmonischer Weisswein mit ausgewogenem Spiel zwischen Frische und Fruchtsüsse.

Degustationsnotiz:

Ein gehaltvoller und finessenreicher Pinot Gris mit Aromen von reifem Apfel, Zitrone und frisch gepresstem Limettensaft. Am Gaumen überzeugt er mit einer feinen Fruchtsüsse, lebendiger Säure und einer eleganten, harmonischen Struktur. Das ausgewogene Zusammenspiel von Frische und Fülle sorgt für einen langen, angenehmen Abgang.

Weingut Davaz:

Das Weingut Davaz ist eine feste Grösse in der Bündner Herrschaft und das mit Tradition: Bereits im Jahr 1972 wurden die ersten Reben an bester Lage in Fläsch angebaut. Dies legte den Grundstein für die Erfolgsgeschichte der Davaz-Weine. Um sich noch stärker dem Rebberg zu widmen und ganz nah dran zu sein, zogen die Eltern Hans und Annemarie mit ihren fünf Kindern unmittelbar in die neuerstellte Rebsiedlung zwischen Fläsch und Maienfeld. Mit viel Leidenschaft und Engagement, dauerte es nicht lange, bis sich die Weine vom Geheimtip zu absoluten Topweinen hervortaten. So wuchs die treue Kundschaft kontinuierlich. Mittlerweile arbeiten mit Micha und Luca – den Söhnen von Andrea und Marianne Davaz bereits die dritte Generation im Betrieb und sorgt dafür, die Tradition, die Werte und das Handwerk in die Zukunft zu tragen.