Astrales - Astrales Ribera del Duero - 2019

150 cl

Decanter: 97% Punkte

Teneur en alcool : 15% vol.

Cépages : 100% Tinto Fino (Tempranillo)

Vinification :

Der Ausbau erfolgte über 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche (80 %) und amerikanischer Eiche (20 %), von denen jedes Jahr 30 % erneuert werden.

Note de dégustation :

Ein reiner Tempranillo mit 18 monatigen Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche. Die Tempranillo-Traube wächst auf Ton-Kalkhaltigen Boden. Der Astrales  besitzt eine frische Frucht nach Blutorangen, im Mund seidiges Tannin mit der Frucht von Brombeeren, Blumen.

Bodega Los Astrales:

Die Weinkellerei „Los Astrales“ wurde Ende des Jahres 2000 auf Initiative der Familie Romera de la Cruz in Betrieb genommen. Sie sind die dritte Generation von Winzern in Anguix und haben ein solides Weinwissen von ihren Eltern geerbt. Mit ihrer kompromisslosen Qualitätsphilosophie haben sie beschlossen, keine Trauben mehr an andere Weinkellereien zu liefern, sondern selbst Wein zu produzieren.

Eduardo García trat 2001 als technischer Direktor in das Unternehmen ein und gab dem Projekt mit der Produktion des ersten Astrales 2001 einen neuen Impuls. Nachdem Eduardo García seine Ausbildung in Frankreich und den Vereinigten Staaten abgeschlossen hatte, verband er seine Arbeit als Leiter des Weinbaus in Familienkellereien (Mauro, San Román Bodegas y Viñedos, Leda) mit der technischen Leitung von Los Astrales“ bis 2013.

Der letzte Meilenstein ist die Aufnahme von José Hidalgo Togores als Technischer Direktor im Jahr 2013. José Hidalgo ist nicht nur einer der bekanntesten Winzer Spaniens, sondern auch der Autor des „Vertrags über Weinbau und Önologie“, der in den meisten Önologieschulen Spaniens und Lateinamerikas verwendet wird.

Alle Weinberge befinden sich in Anguix, einem kleinen Dorf am Anfang des Duero-Tals. Anguix hat 160 Einwohner, von denen die meisten mit dem Anbau von Zuckerrüben, Getreide und vor allem mit der Weinproduktion beschäftigt sind.

Die Produktion von Los Astrales wird entsprechend der Entwicklung der Weinberge und dem Fortschritt beim Bau der neuen Weinkellerei wachsen. In den ersten Jahren werden zwischen 23.000 und 50.000 Flaschen produziert werden. Wenn die neuen Weinberge ihr Optimum erreicht haben, wird die Produktion eine vollständige Selbstversorgung ermöglichen, und es wird geschätzt, dass jedes Jahr 100.000 Flaschen produziert werden.