Il Falcone Castel del Monte Riserva DOC - Rivera - 2016

150 cl

Vinous: 92 Punkte

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Vitigni: 70% Nero di Troia - 30% Montepulciano

Vinificazione:

Le uve provengono da un vecchio vigneto piantato a circa 200 metri sul livello del mare. La vendemmia avviene tra la metà di ottobre e l'inizio di novembre, con una rigorosa selezione della qualità delle uve in vigna. La macerazione avviene per 12-14 giorni in vasche d'acciaio. Il vino giovane matura poi per 14 mesi in 50% in barrique francesi e 50% in botti da 30 hl, sempre di rovere francese. Prima della commercializzazione, Il Falcone viene affinato in bottiglia per un ulteriore anno dopo l'imbottigliamento.

Nota di degustazione:

Leuchtendes Rubin mit einem Tropfen Violett. Duftende Nase, sehr floral, nach Rosenblättern, Orangenblüten, auch auf Blutorange, dazu feines Grafit, auch Kirschen, im Wechselspiel mit Leder. Am Gaumen mit viel Finesse und Tiefe, breitet sich hervorragend aus, engmaschig im Tannin, äusserst elegant und lange, prächtig gelungen.

Castel del Monte:

Rivera fu fondata alla fine degli anni '40 da Sebastiano de Corato e divenne presto il punto di riferimento per la produzione di vino in Puglia, anche grazie alle innovazioni introdotte dal figlio Carlo. Con Sebastiano e Marco, la terza generazione della famiglia, nuove energie stanno entrando nell'azienda.

I vigneti sono coltivati con vitigni autoctoni come il Bombino Nero, il Montepulciano e l'Aglianico, ma anche con varietà internazionali come lo Chardonnay e il Sauvignon Blanc. Questo significa che sono saldamente legati al terroir locale, ma allo stesso tempo in sintonia con le mutevoli richieste dei mercati globali.