Mayenfelder Blauburgunder Schloss Salenegg - AOC Graubünden - 2020

Mayenfelder Pinot Nero Castello di Salenegg - AOC Grigioni - 2020

CHF 27.00

In magazzino

75 cl

Gradazione alcolica: 13% vol.

Vitigni: 100% Pinot Nero

Vinificazione:

Tradizionalmente in grandi botti di rovere da 1.800-3.600 litri.

Nota di degustazione:

Al naso è inconfondibile il frutto puro del Pinot Nero (lampone, fragola) con una fine speziatura e note tostate molto sottili in sottofondo. Fino al lungo finale, l'impressione generale è di grande morbidezza, ma molto espressiva.

Castello di Salenegg:

Il vino e il Castello di Salenegg sono indissolubilmente legati. Dal 1068, nel vigneto più antico d'Europa si coltivano e si spremono vini pregiati in modo naturale. Già nel 950, il priore dell'Abbazia di Pfäfers pose la prima pietra dell'attuale complesso del castello con il suo vigneto. La famiglia von Gugelberg è sinonimo di qualità e originalità dal 1654. Oggi Helene von Gugelberg gestisce la tenuta con lungimiranza.

Bündner Herrschaft:

Spesso definita la "Borgogna della Svizzera", questa regione vinicola produce regolarmente vini di alto livello che godono di fama mondiale. Particolarmente degni di nota sono il Pinot Nero e lo Chardonnay.

L'80% dei vigneti della Bündner Herrschaft (circa 400 ettari) è piantato con varietà di uve rosse, principalmente Pinot Nero, che prospera particolarmente bene sui terreni calcarei e ardesia della Herrschaft. Le condizioni per il Pinot Nero sono assolutamente eccezionali. Qui prevalgono terreni permeabili di ghiaia, sabbia e ardesia, intervallati da calcare.

La topografia è ideale e le elevate escursioni termiche giorno-notte esaltano ulteriormente l'eleganza dei vini. Durante il giorno, il clima della Herrschaft è caratterizzato da molto sole e spesso da forti venti di foehn. Questo permette alle uve di maturare perfettamente, ma di notte fa piuttosto freddo a causa delle correnti d'aria provenienti dalle montagne, con elevate differenze di temperatura rispetto alle giornate calde. Gli acini conservano la loro acidità grazie a questa freschezza notturna e i vini non sono troppo ricchi.

Grazie a questo particolare microclima, i Pinot Nero di Herrschäftler appaiono un po' più freschi rispetto a quelli della Borgogna, sono più fini e rabbiosi e meno pieni e densi.

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Informazioni aggiuntive

Paese

Svizzera
Regione

La società dei sindaci
Produttore

Castello di Salenegg
Varietà

Pinot nero
Contenuti

75cl
Contenuto alcolico

13 % vol.
Coltivazione

vicino alla natura
Vintage

2022

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